Kidneybohnensalat

ZUTATEN:

 

150g Tomaten 

180g Feta

1 Gurke 

1 Zwiebel

1/2 Dose Mais

1 Dose Kidneybohnen (400g Füllmenge)

 

 

DRESSING:

1/2 Apfel

2 Knobizehen

7 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)

2 EL Öl

Agavendicksaft

Salz/Pfeffer

Zubereitung: 

 

1. Gemüse schnippeln. Alles in eine Salatschüssel vermischen.

 

DRESSING:

1. Für das Dressing pürierst du die getrockneten Tomaten mit dem halben Apfel und den Knobizehen. Mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken.

2. Fertig ist der Salat :). Guten Appetit!